Бели сос за пицу
Порекло рецепта
Бели сос за пицу има корене у италијанској кухињи, која је традиционално користила разне сосове на бази сира и млечних производа. Овај рецепт је прилагођен за кување код куће, уз очување аутентичног укуса. Занимљиво је да у италијанским регионима попут Ломбардије и Емилије-Ромање, бели сосови често допуњују пице са морским плодовима или печуркама. За разлику од класичног парадајз соса, бели сос ствара деликатну позадину за оштре сиреве и друге састојке попут пармезана или босиљка. Овај рецепт је идеалан за оне који преферирају суптилнији профил укуса пице.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Кремасти свежи сир
-
Крем 20%
-
Соја сос
Кухињски прибор
- Чинија
- Кашика
- Миксер
- Четка
Рецепт корак по корак
Корак 1:
У чинију ставите 160 грама крем сира собне температуре, који ће бити основа вашег соса.
Корак 2:
Додајте крему у крем сир.
Корак 3:
Додајте 1 кашичицу соја соса у смешу.
Корак 4:
Све састојке добро измешајте док не постану глатки, користећи кашику или миксер.
Корак 5:
Добијени сос за пицу равномерно распоредите по разваљаном тесту. Додајте преостале додатке за пицу, као што су сир, поврће или печурке.
Савети за кување
Користите крем сир собне температуре како бисте били сигурни да је сос гладак и без грудвица.
Не замењујте соја сос другим сосовима, јер додаје јединствен укус и дубину белом сосу за пицу.
Пре употребе белог соса за пицу, оставите га да одстоји неко време како би се састојци боље сјединили.
Овај рецепт је савршен за пицу са морским плодовима или печуркама, које се лепо слажу са нежним укусом соса.
Припремљени сос може се чувати у фрижидеру до 3 дана у херметички затвореној посуди.
Да бисте појачали укус, можете додати мало пармезана у сос, што ће га учинити још ароматичнијим и богатијим.
