Грашкова супа са димљеним месом

Класична грашкова чорба са димљеним месом је обилно и укусно јело које ће вас угрејати у хладном дану. Ова густа чорба са нежним грашком и богатим укусом димљеног меса лако се прави уз овај проверени рецепт. То је савршена опција за породичну вечеру коју ће сви волети.

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Ставите опран грашак у шерпу и додајте два литра воде.

Корак 2:

Доведите до кључања и скините пену.

Корак 3:

Поклопите и крчкајте 80 минута на лаганој ватри.

Корак 4:

Исеците сланину на мале комадиће, ставите је у тигањ и пржите 4 минута на лаганој ватри.

Корак 5:

Ситно исецкајте лук.

Корак 6:

Извадите пржену сланину из тигања и пржите лук у њој 2 минута на средњој ватри.

Корак 7:

Изрендајте шаргарепу на крупном рендету.

Корак 8:

Исецкајте бели лук и додајте га црном луку.

Корак 9:

Додајте шаргарепу у тигањ, промешајте, покријте и крчкајте 10 минута на средњој ватри.

Корак 10:

Додајте пржено поврће у супу. Промешајте.

Корак 11:

Додајте пржену сланину у супу и промешајте.

Корак 12:

Додајте со, бибер и ловоров лист. Промешајте, доведите до кључања, поклопите и крчкајте 5 минута на лаганој ватри.

Корак 13:

Промешајте супу, склоните са ватре и послужите украшену першуном и крутонима.

Савети за кување

Ако не волите прекувани грашак, можете користити цео грашак уместо пресеченог.

Ако желите да чорба буде ређа, прилагодите количину грашка свом укусу.

Будите опрезни приликом пржења поврћа како га не бисте прекували, иначе ће чорба бити горка.

Види такође: Класични рецепти
Рецепти за супе