Класична супа од кисељака са јајетом и пилетином
Порекло рецепта
Чорба од кисељака са јајетом и пилетином је традиционално јело популарно у руској и украјинској кухињи. То је лагана и освежавајућа чорба, често припремљена у пролеће, када се кисељак први пут појављује на пијацама и у баштама.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Свежа кисеља
-
Пилећа прса, димљена
-
Бели лук
-
Црни лук
-
Шаргарепа
-
Кромпир
-
Јаје
-
Вода
-
Биљно уље
-
Со
-
Црни бибер
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чинија
- Лонац
- Поклопац
- Ренде
- Виљушка
Ових дана, уз лако доступно свеже поврће и зачинско биље, популарно пролећно и летње јело попут супе од кисељака може се уживати током целе године. Кисељак садржи витамине А и Ц, антиоксиданте који подржавају кардиоваскуларно здравље и корисне минерале. Направите ову једноставну, класичну супу од кисељака са димљеним пилећим прсима, јајетом и поврћем.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Ситно исецкајте лук.
Корак 2:
Сипајте биљно уље у шерпу, додајте лук, згњечени бели лук, промешајте и пржите 3 минута на средњој ватри.
Корак 3:
Исеците кромпир на мале коцкице, додајте у тигањ, промешајте и пржите 5 минута на средњој ватри.
Корак 4:
Изрендајте шаргарепу на крупном рендеу, додајте у тигањ, промешајте и пржите 5 минута на средњој ватри.
Корак 5:
Исеците димљена пилећа прса на мале коцкице, додајте у тигањ, посолите и побиберите по укусу и промешајте.
Корак 6:
Сипајте 2 литра воде, доведите до кључања и кувајте 5 минута на лаганој ватри.
Корак 7:
Ситно исецкајте свежу киселку, додајте у супу, промешајте.
Корак 8:
Разбијте два јаја у чинију, умутите виљушком и, снажно мешајући, додајте у супу.
Корак 9:
Покријте супу поклопцем и склоните са ватре.
Савети за кување
Користите тигањ са дебелим дном, јер ће се поврће пржити директно у њему.
Класичну супу од кисељака послужите са павлаком.
