Пита од јабука са кремом од суфлеа
Порекло рецепта
Пита од јабука је једно од најпопуларнијих и најомиљенијих јела у многим кухињама широм света. Њено порекло сеже вековима уназад и има много варијација.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
Тесто
-
Брашно
-
Прашак за пециво
-
Путер
-
Со
-
Жуманце
-
Шећер
Слој јабука
-
Јабуке
-
Шећер
-
Сок од лимуна
Крем суфле
-
Беланца
-
Шећер
-
Ванилин шећер
-
Грчки јогурт
-
Кукурузни скроб
Кухињски прибор
- Нож
- Чиније
- Миксер
- Пан
- лопатица
- Папир
- Форма
Пита од јабука је обавезно јело за свакога ко жели да обрадује госте укусним пецивима. Пробајте ову питу са кором од прхког теста, нежним кремом за суфле и меким јабукама лагано куваним у лимуновом соку.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Ставите брашно и прашак за пециво у посуду.
Корак 2:
Исеците путер и со на коцкице и умутите их рукама.
Корак 3:
У посебној посуди помешајте 2 жуманца и 40 г шећера, сипајте у брашно и путер и промешајте шпатулом.
Корак 4:
Рукама утрљајте тесто да се формирају мрвице.
Корак 5:
Сипајте мрвице у округли плех за печење са дном обложеним папиром за печење, сачувајући део теста за горњи слој.
Корак 6:
Притисните тесто прстима по целој површини, стварајући ивице, и ставите га у фрижидер на 15-20 минута.
Корак 7:
Исеците јабуке на комаде средње величине, ставите их у велику посуду, поспите са 40 грама шећера и лимуновим соком. Промешајте.
Корак 8:
Ставите јабуке у тигањ и кувајте на лаганој ватри 8-10 минута.
Корак 9:
Сипајте беланца у чисту посуду, додајте ванилин шећер и 40 г кристалног шећера.
Корак 10:
Умутите смесу од беланаца миксером док се не престане изливати из посуде.
Корак 11:
Додајте природни јогурт или павлаку и кукурузни скроб, помешајте миксером и шпатулом.
Корак 12:
Куване јабуке ставите на тесто у тигању и напуните протеинском кремом.
Корак 13:
Поспите крем мрвицама теста.
Корак 14:
Пеците 40-45 минута на 170 степени.
Корак 15:
Охладити, посути шећером у праху и послужити.
Савети за кување
За питу је погодан округли, склопиви плех пречника 20 цм.
Пазите да јабуке не изгоре или да се не прекувају.
Види такође: Рецепти за десерте
