Плетени прстенови са свежим сиром
Порекло рецепта
Плетени прстенови са свежим сиром су традиционално јело које се често налази у руској и источноевропској кухињи. То су слатка или слана пецива пуњена свежим сиром и могу се обликовати у плетене прстенове или друге облике.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
Тесто
-
Млеко
-
Свежи квасац
-
Јаја
-
Биљно уље
-
Со
-
Шећер
Пуњење
-
Свеж сир
-
Шећер
-
Беланца
Кухињски прибор
- Нож
- Чиније
- оклагија
- Плех за печење
- Умути
- лопатица
- Папир
Прављење ових прелепих плетених прстенова од киселог млека захтева прецизност и стрпљење, али се исплати! Ово јединствено пециво би чак било и леп додатак вашој празничној трпези.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Сипајте топло млеко у посуду, додајте квасац, два јаја, биљно уље, со и шећер. Умутите.
Корак 2:
Додајте брашно, промешајте лопатицом и месите рукама.
Корак 3:
Покријте тесто фолијом и оставите сат времена.
Корак 4:
Ставите свежи сир у чисту посуду, поспите шећером и додајте беланце. Промешајте.
Корак 5:
Тесто поделите на једнаке делове и обликујте у куглице.
Корак 6:
Поспите лопту брашном, спљоштите је и разваљајте у издужени овал.
Корак 7:
Направите паралелне резове унутар овала, не досежући ивице.
Корак 8:
Добијене петље теста испреплетајте заједно у низу.
Корак 9:
Поставите фил од сира дуж плетенице и спојите ивице.
Корак 10:
Уваљајте питу у круг са плетеном страном окренутом ка споља и затворите. Поновите исте кораке са преосталим деловима теста.
Корак 11:
Плетенице ставите на плех обложен папиром за печење и премажите јајетом.
Корак 12:
Пеците 20-25 минута на 180 степени.
Савети за кување
Док радите са једним делом теста, преостале комаде покријте фолијом.
Направите ивице без резова довољно широким да бисте спречили распадање структуре.
