Пите од лепиња у фритези на врућ ваздух
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Мексичка тортиља
-
Шунка
-
Тврди сир
-
Павлака
-
Зеленило (копар, першун)
-
Јаје
-
Хлебне мрвице
-
Со, бибер
-
Црни лук
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чинија
- Папир за печење
- Ренде
- Маказе
- Фритеза на врућ ваздух
- Виљушка или кашика
Рецепт корак по корак:
Корак 1:
Ситно исецкајте црни лук и шунку на коцкице. Ставите у чинију – ово ће бити основа фила за питу.
Корак 2:
Изрендајте сир и додајте га шунки и црном луку. Додајте павлаку, ситно сецкано зачинско биље, со и бибер. Мешајте док не постане глатко.
Корак 3:
Сваку лепињу исеците на четири троугла. Ставите мало фила на ивицу сваког троугла и пажљиво их увијте да бисте направили пљескавицу.
Корак 4:
Умочите сваку питу у јаје, а затим уваљајте у презле. Ово ће дати готовом тесту хрскаву корицу.
Корак 5:
Обложите корпу фритезе папиром за печење. Поређајте пите у једном слоју, не притискајући их једну уз другу.
Корак 6:
Ставите корпу у фритезу на врућ ваздух, подесите температуру на 180°C и време на 12 минута. Почните са кувањем.
Корак 7:
Када време истекне, извадите пите из фритезе, оставите их да се мало охладе и послужите вруће.
Савети за кување:
Користите свеже тортиље - боље држе облик када се пеку.
Не претерујте са филом - пите се могу отворити.
За хрскаву кору, можете претходно осушити лепиње у фритези на врућ ваздух без пуњења 1-2 минута.
