Нигеријске месне пите
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
Тесто
-
Брашно
-
Путер
-
Јаје
-
Со
-
Шећер
-
Прашак за пециво
-
Вода
Пуњење
-
Млевена говедина
-
Кромпир
-
Црни лук
-
Шаргарепа
-
Бујон
-
Со и млевени бибер
-
Тимијан
-
Брашно
-
Биљно уље
-
Јаје
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чиније
- оклагија
- Плех за печење
- Пан
- лопатица
- Провидна фолија
- Папир
- Шпатула
Рецепт корак по корак:
Корак 1:
Сипајте 500 г брашна у посуду, додајте шећер, со, прашак за пециво и промешајте.
Корак 2:
Додајте путер исецкан на коцкице и утрљајте прстима док не постане мрвичаст.
Корак 3:
Разбијте два јаја у чисту посуду, додајте воду и промешајте виљушком.
Корак 4:
Сипајте јаја у мрвице и промешајте.
Корак 5:
Тесто пребаците на чисту површину и месите док не постане глатко.
Корак 6:
Умотајте тесто у провидну фолију и ставите у фрижидер на 30 минута.
Корак 7:
Сипајте 2 кашике биљног уља у тигањ.
Корак 8:
Ситно исецкајте лук, ставите га у тигањ и пржите док не порумени.
Корак 9:
Ситно исецкајте шаргарепу, додајте је у тигањ и кувајте, мешајући.
Корак 10:
Додајте млевено говеђе месо, промешајте и кувајте 4-5 минута док не промени боју.
Корак 11:
Додајте со, бибер, тимијан и промешајте.
Корак 12:
Додајте сецкани кромпир и промешајте.
Корак 13:
Сипајте говеђу чорбу или воду, промешајте, доведите до кључања, смањите ватру и крчкајте 10-15 минута.
Корак 14:
Додајте 2 кашике брашна, промешајте и кувајте док се не згусне.
Корак 15:
Скините тигањ са ватре и оставите да се фил охлади.
Корак 16:
Тесто поделите на 4 дела.
Корак 17:
Сваки део разваљајте оклагијом и исеците тесто на кругове помоћу посуде.
Корак 18:
У средину сваког круга ставите 1-2 кашике фила.
Корак 19:
Премажите једну ивицу круга водом, преклопите га на пола и затворите прстима и виљушком.
Корак 20:
Пите ставите на плех обложен папиром за печење, сваку избоцкајте виљушком и премажите пите јајетом.
Корак 21:
Пеците 25-30 минута на 175 степени док не порумене.
Корак 22:
Мало охладите и послужите.
Савети за кување:
Постепено додајте јаје у тесто, мешајући - то ће тесто учинити хомогенијим.
Не стављајте превише фила у пите, иначе би се могле отворити.
Не заборавите да направите рупице у питама, иначе ће фил прокључати и оне ће пући у рерни.
