Супа од пиреа од бундеве са кремом

Класична бундевина чорба је омиљено јело касне јесени. Невероватно је нежна и здрава, јер пулпа бундеве садржи пуно витамина А и Ц, бета-каротена и есенцијалних минерала. Ово деликатно, здраво јело је такође дивна посластица која греје током хладнијих месеци. Класична бундевина чорба је савршена за целу породицу.

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Исеците бундеву на коцкице, а лук на прилично ситне комадиће.

Корак 2:

Загрејте путер у тигању

Корак 3:

Додајте бундеву и лук, промешајте и пржите 5 минута.

Корак 4:

Сипајте повртни бујон или воду у шерпу, додајте пржено поврће, доведите до кључања и кувајте 20 минута.

Корак 5:

Згњечите један чешње белог лука и додајте у супу.

Корак 6:

Зачините сољу и бибером по укусу, додајте ким и промешајте.

Корак 7:

Користите штапни блендер да измиксате супу док не постане глатка.

Корак 8:

Додајте крему. Промешајте супу, загрејте и послужите.

Савети за кување

Пазите да лук не изгори, иначе ће чорба бити горка.

Невегетаријанци могу користити било коју чорбу.