Хладни боршч са киселом цвеклом из тегле
Порекло рецепта
Хладни боршч, или холодник, је одлична опција током летњих врућина! Можете скувати свежу цвеклу или пробати верзију са киселом цвеклом из тегле — хладни боршч ће бити још укуснији и сочнији.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Кисела цвекла
-
Краставац
-
Ротквица
-
Јаје
-
Кувана кобасица
-
Зелени лук
-
Зеленило (копар, першун)
-
Со и бибер
-
Шећер
-
Сирће
-
Вода
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чиније
- Кашика
- Лонац
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Скувајте и ољуштите јаја.
Корак 2:
Све састојке исеците на мале тракице или коцкице и ставите у зделу или дубоку посуду.
Корак 3:
Додајте киселу цвеклу заједно са расолом, промешајте и допуните хладном прокуваном водом.
Корак 4:
Додајте со, бибер, шећер, мешајте док се со и шећер потпуно не растворе и оставите да одстоји 5-7 минута.
Корак 5:
Сипајте хладни боршч у чиније и послужите са павлаком.
Савети за кување
Хладни боршч се може чувати као салата у фрижидеру до 2 дана и зачинити непосредно пре сервирања. Након што хладни боршч одстоји, пробајте га – можда ћете морати додати још соли или сирћета.
