Посна чорба
Порекло рецепта
Боршчу нису потребне похвале или препоруке. Ова чувена, живахна и укусна чорба од цвекле је, наравно, најбоља у својој оригиналној, меснатој и обилној верзији. Али посни боршч може бити подједнако укусан! Са боршчем на столу, ни пост ни вегетаријанство неће изгледати као терет.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Кисели купус
-
Кувана цвекла
-
Кромпир
-
Шаргарепа
-
Црни лук
-
Парадајз пире
-
Зелено
-
Ловоров лист
-
Лимун
-
Со и бибер
-
Вода
-
Кувани пасуљ
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Лонац
- Пан
- лопатица
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Ољуштите и исеците кромпир и лук на мале коцкице.
Корак 2:
Изрендајте шаргарепу и цвеклу.
Корак 3:
Ситно исецкајте зачинско биље, а лимун исеците на мале коцкице.
Корак 4:
Ставите кромпир и кисели купус у кључалу воду. Кувајте 15 минута.
Корак 5:
У тигању пропржите шаргарепу и лук.
Корак 6:
Додајте парадајз пире у тигањ. Промешајте и крчкајте још 3 минута.
Корак 7:
У тигањ додајте динстано поврће, пасуљ, цвеклу, ловоров лист, со и бибер.
Корак 8:
Кувајте још 5 минута.
Корак 9:
Додајте зачинско биље и лимун, промешајте и кувајте још 2 минута.
Савети за кување
Изрендајте поврће на средње ситном рендету; превише ситно ренде ће га претворити у кашу.
Не прекувајте шаргарепу и лук у тигању – треба само да омекшају.
