Класична супа од поврћа
Порекло рецепта
Ако желите да смршате, ова хранљива, укусна и здрава супа од поврћа је одлична опција за ручак. Такође је савршена за вегетаријанце и оне који желе да свом телу дају одмор од тешке хране.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Бели купус
-
Зелени пасуљ
-
Сецкани парадајз
-
Слатка паприка
-
Тиквице
-
Броколи
-
Стабљике целера
-
Шаргарепа
-
Црни лук
-
Бели лук
-
Босиљак
-
Свежи першун
-
Пахуљице црвене чили папричице
-
Биљно уље
-
Ловоров лист
-
Вода
-
Шећер
-
Со
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Шерпа са поклопцем
- лопатица
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Сипајте биљно уље у шерпу.
Корак 2:
Исецкајте лук и пржите га 3 минута на средњој ватри.
Корак 3:
Исецкајте бели лук, додајте га у тигањ и пржите још један минут.
Корак 4:
Ситно исецкајте парадајз, додајте у тигањ и промешајте.
Корак 5:
Исеците шаргарепу на пола кришке, купус на квадрате, боранију и целер на кратке комадиће и додајте у тигањ.
Корак 6:
Додајте два ловорова листа.
Корак 7:
Сипајте воду и промешајте.
Корак 8:
Доведите до кључања, додајте со, љуту папричицу, сушени босиљак и шећер. Промешајте.
Корак 9:
Поклопите и крчкајте 30 минута на лаганој ватри.
Корак 10:
Исеците тиквице и паприку на коцкице и додајте у супу.
Корак 11:
Додајте цветнице броколија и промешајте.
Корак 12:
Уклоните ловоров лист и кувајте 5 минута на лаганој ватри.
Корак 13:
Исецкајте свежи першун, додајте у супу, промешајте и склоните са ватре.
Савети за кување
Ако се сотирани поврће и супа кувају у истом тигању, боље је користити шерпу са дебелим зидовима.
Не заборавите да мешате пржено поврће, посебно лук и бели лук, како бисте спречили да изгоре.
