Класична месна супа са поврћем
Порекло рецепта
Супа од меса и поврћа често се повезује са удобношћу дома и породичним традицијама. Сматра се храном која греје током хладне сезоне и храни тело и душу. Штавише, ово јело је одличан начин да се искористе остаци меса и поврћа, што га чини не само укусним већ и економичним.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Говедина
-
Вода
-
Црни лук
-
Шаргарепа
-
Паприка
-
Парадајз пире
-
Кромпир
-
Со и зачини
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Лонац
- Поклопац
- Пан
- лопатица
- Сито
Чак и почетник у кувању може да направи ову класичну месну супу код куће. Богата, хранљива и топла - управо оно што вам је потребно током хладнијих месеци. Ова супа је традиционално популарна међу мушкарцима, јер обезбеђује енергију и протеине за изградњу мишића, док је поврће извор корисних витамина и минерала.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Ставите говедину у шерпу и прелијте водом.
Корак 2:
Ставите цео ољуштени лук у шерпу, покријте шерпу поклопцем и ставите на ватру.
Корак 3:
Након кључања, скините пену и кувајте док не буде готово.
Корак 4:
Када је месо кувано, извадите га и лук из тигања и процедите чорбу.
Корак 5:
Исеците свежи лук и пржите га у тигању на биљном уљу док не порумени.
Корак 6:
Исеците шаргарепу на коцкице, додајте је луку, промешајте и пржите 2 минута.
Корак 7:
Исеците паприку на коцкице, додајте у тигањ и промешајте.
Корак 8:
Додајте парадајз пире, промешајте и крчкајте још један минут.
Корак 9:
Крупно исецкајте кромпир, додајте га у шерпу са чорбом, прокувајте и кувајте док не буде готов.
Корак 10:
Додајте кувано месо исечено на комаде и пржене састојке, зачине по укусу и кувајте још 5 минута.
Корак 11:
Служити украшено першуном.
Савети за кување
Бирајте само најквалитетније и најсвежије месо – не купујте га ако има сивкасти премаз или непријатан мирис.
За класичну повртну супу, најбоље је користити месо са костима - то ће учинити супу богатијом и укуснијом.
