Класични сос од меда и сенфа
Порекло рецепта
Сенф и мед могу деловати као чудна комбинација, али је заправо прилично хармонична. Сенф сам по себи има јак, оштар укус, који може да надјача друге састојке. Слаткоћа меда ублажава љутину сенфа, што овај сос чини савршеним додатком готово сваком јелу од меса или живине.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Мед
-
Сенф
-
Јаја
-
Соја сос
-
Сок од лимуна
-
Биљно уље
-
Со и бибер
-
Куркума
Кухињски прибор
- Чинија
- Кашика
- Блендер
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Разбијте јаје и одвојите жуманце од беланца, ставивши их у мале, одвојене посудице.
Корак 2:
Ставите жуманце у блендер.
Корак 3:
Додајте сенф и мед у жуманце.
Корак 4:
Додајте соја сос и лимунов сок у блендер.
Корак 5:
Сипајте половину потребног биљног уља у блендер.
Корак 6:
Садржај блендера изблендирајте док не постане глатко.
Корак 7:
Наставите да мешате блендером, постепено додајући преостало биљно уље.
Корак 8:
Мутите сос док се не згусне.
Корак 9:
Додајте со, бибер и куркуму у сос.
Корак 10:
Сипајте сос у посуду по вашем избору и користите!
Савети за кување
За припрему је најлакше користити високу, уску посуду са штапним блендером или једноставно висок блендер са поклопцем на шарке. Ово ће олакшати додавање уља у танком млазу.
Ако се ваш сос не згушњава или се не меша добро, покушајте да додате мало више жуманца; то ће помоћи да се путер повеже са осталим састојцима.
Ако желите потпуну контролу над љутином и укусом вашег соса, можете сами направити сенф. Ово вам омогућава да изаберете колико густ и јак желите да буде.
