Кромпир салата
Порекло рецепта
Ово јело је модерна интерпретација класичног рецепта за салату од кромпира, популарног у Европи и ЗНД. Често се припрема као прилог или самостално јело, посебно лети.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Кромпир
-
Краставац
-
Црвени лук
-
Зелени лук
-
Со
-
Црни бибер
-
Паприка
-
Биљно уље
-
Павлака
-
Мајонез
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чинија
- Лонац
- Плех за печење
- Кашика или шпатула
- Млин за бибер и со
- Аван или чаша за гњечење кромпира
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Скувајте кромпир. Ставите кромпир у шерпу, прелијте хладном водом, посолите и прокувајте. Кувајте док не омекша (око 20–25 минута). Оцедите. Ово је основа салате од кромпира.
Корак 2:
Изгњечите и пропржите кромпир. Врућ кромпир ставите на плех. Изгњечите виљушком или чашом. Зачините сољу, бибером, паприком и прелијте биљним уљем.
Корак 3:
Пеците у рерни на 200°C док не постане хрскаво (око 15–20 минута). Ово даје салати од кромпира посебно укусну текстуру.
Корак 4:
Припремите поврће. Краставац ситно исецкајте. Црвени лук исеците на танке полупрстенове. Ситно исецкајте млади лук. То су свежи састојци који ће уравнотежити богатство јела.
Корак 5:
Помешајте састојке. Пржени кромпир ставите у дубоку посуду, додајте краставац, црвени лук и млади лук. Зачините сољу и бибером по укусу.
Корак 6:
Додајте павлаку и мајонез. Нежно измешајте све састојке док не постану глатки. Готово! Ова салата од кромпира је једноставна, али укусна.
Савети за кување
Користите млади кромпир - мекши је и боље држи облик када се пече.
Не препеците кромпир у рерни - треба да буде хрскав споља, али мекан изнутра.
За лакшу опцију, замените мајонез јогуртом или кефиром.
Оставите салату да одстоји 10-15 минута пре сервирања - то ће јој омогућити да боље упије укусе.
Да би салата била посебно сочна, не штедите на дресингу.
Желите брзо да кувате? Користите претходно кувани кромпир.
