Каша од хељде са купусом и луком
Порекло рецепта
Каша од хељде је сама по себи заситaно и нискокалорично јело. Добар је извор гвожђа и других корисних микронутријената, а има и низак гликемијски индекс, што је чини дијеталном намирницом. Такође је веома јефтина и лако доступна. А када ову типичну руску кашу комбинујете са још једним популарним и јефтиним јелом — куваним купусом — резултат је једноставно укусан!
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Хељда
-
Вода
-
Бели купус
-
Црни лук
-
Шаргарепа
-
Биљно уље
-
Путер
-
Со
-
Млевени црни бибер
-
Шећер
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Лонац
- Поклопац
- Пан
- лопатица
- Ренде
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Сипајте хељду у шерпу, прелијте водом, додајте со и доведите до кључања.
Корак 2:
Промешајте, покријте и кувајте 20 минута на лаганој ватри.
Корак 3:
Ситно исецкајте лук.
Корак 4:
Сипајте биљно уље у тигањ, додајте лук и пржите 2 минута на средњој ватри.
Корак 5:
Изрендајте шаргарепу на крупном рендеу, додајте у тигањ, промешајте и пржите 3 минута на лаганој ватри.
Корак 6:
Ситно исецкајте купус и ставите га у тигањ.
Корак 7:
Додајте со, лагано промешајте, покријте и крчкајте 5 минута на лаганој ватри.
Корак 8:
Промешајте, додајте шећер, бибер и воду, поново промешајте, поклопите и крчкајте 10 минута на лаганој ватри.
Корак 9:
Промешајте и искључите шпорет.
Корак 10:
Промешајте кувани хељда, додајте путер и оставите да се отопи.
Корак 11:
Додајте динстани купус у хељду, промешајте, искључите шпорет, покријте поклопцем и оставите 10 минута.
Савети за кување
Исперите хељду пре кувања, посебно ако је дуго складиштена.
Не препржите лук, иначе ће бити горак.
Одличан рецепт.
Веома укусан рецепт, јефтин и једноставан за припрему.
Много је једноставније и здравије. Пропорције су следеће: 1 шоља купуса, 1 шоља испране хељде, 1 шоља исецканог црног лука, 1 шоља крупно рендане шаргарепе. Ставите састојке у котао овим редоследом, заједно са 1/2 шоље биљног уља и 2 шоље воде. Не мешајте. Смањите ватру на ниску и кувајте 40 минута, затим отклопите и промешајте. Можете додати со по укусу, додати путер или, ако служите кобасице за свог мужа, коцка бујона је јефтинија опција!
