Грашкова каша са сланином
Порекло рецепта
Грашак и каша су прилично необична комбинација; грашкова чорба, посебно са димљеним месом, је много чешће јело. Али у ствари, каша од куваног грашка је дуго била основна ствар руске, као и енглеске кухиње. Ова каша се може послужити као прилог или као самостално јело. Пробајте грашкову кашу са димљеном сланином и ароматичним зачинима.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Грашак
-
Непечена димљена сланина
-
Црни лук
-
Шаргарепа
-
Бели лук
-
Сушени тимијан
-
Димљена паприка
-
Млевени мушкатни орашчић
-
Со
-
Црни бибер
-
Вода
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чинија
- Поклопац
- Шерпа
- лопатица
- Преса за бели лук
Пробајте ову ароматичну кашу од грашка са сланином и црним луком — то је обилно и укусно јело, савршено за породичну вечеру. Рецепт користи димљено месо и кремасти пире од грашка, што му даје богат укус и пријатну арому. Овај једноставан и лак рецепт олакшава припрему, чак и радним даном!
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Грашак добро исперите, прелијте водом и оставите пола сата.
Корак 2:
Ситно исецкајте лук, изрендајте шаргарепу, сланину исеците на мале коцкице.
Корак 3:
Ставите сланину у шерпу и пржите је 2 минута на средњој ватри.
Корак 4:
Додајте лук, промешајте и пржите један минут.
Корак 5:
Додајте шаргарепу и промешајте.
Корак 6:
Додајте згњечени бели лук и промешајте.
Корак 7:
Додајте црни бибер, димљену паприку, тимијан и мушкатни орашчић. Промешајте.
Корак 8:
Оцедите грашак и додајте га у шерпу.
Корак 9:
Додајте воду, промешајте и доведите до кључања.
Корак 10:
Скините пену, покријте шерпу поклопцем и кувајте 30 минута на лаганој ватри.
Корак 11:
Промешајте и кувајте још пола сата.
Корак 12:
Додајте со, промешајте и склоните са ватре.
Савети за кување
Непрестано мешајте сланину и поврће током пржења, у супротном могу да изгоре.
Да би каша била привлачнија приликом сервирања, можете пропржити још мало сланине и украсити је одозго. Можете додати и мало зачинског биља.
