Јогурт и чоколадна торта

Не морате бити професионални посластичар да бисте створили права јестива уметничка дела. Уз мало стрпљења и спретности, ваши гости ће бити апсолутно одушевљени. Обрадујте их нежном тортом од јогурт-чоколадног муса на подлози од чоколадног теста, украшеном прелепим узорком.

Рецепт корак по корак

Корак 1:

У чинији умутите 65 г брашна, 15 г какаоа и пола кашичице прашка за пециво.

Корак 2:

Разбијте два јаја у чисту посуду, додајте прстохват соли, 8 г ванилин шећера и умутите миксером.

Корак 3:

Док настављате да мутите, додајте 70 г шећера. Мутите око 5 минута.

Корак 4:

Просејте део сувих састојака у посуду кроз цедиљку. Помешајте жицом за мућење.

Корак 5:

Сипајте 50 мл млека, додајте преостали прах. Промешајте.

Корак 6:

Сипајте тесто у правоугаони калуп са одвојивим дном и поравнајте га.

Корак 7:

Пеците око 20 минута на 170 степени.

Корак 8:

Извадите плех и папир за печење и ставите колач на плех. Поново обложите плех дебелом фолијом, правећи високе ивице.

Корак 9:

У чистој посуди помешајте 30 г желатина и 150 мл хладне куване воде. Промешајте виљушком.

Корак 10:

Ставите 1 кг грчког јогурта у чисту посуду, додајте 400 г кондензованог млека са шећером. Промешајте.

Корак 11:

У чистој посуди помешајте 400 мл густе павлаке, 16 г ванилин шећера и лагано умутите миксером.

Корак 12:

Сипајте смесу са јогуртом и измешајте миксером.

Корак 13:

Сипајте део смесе у посуду са желатином и промешајте.

Корак 14:

Вратите смесу у посуду, мешајући миксером на малој брзини.

Корак 15:

У чинији помешајте 50 г какаоа за пециво и 100 мл кључале воде.

Корак 16:

Поделите смесу јогурта и креме на пола.

Корак 17:

Сипајте чоколадну смесу у једну од чинија. Измешајте миксером.

Корак 18:

Наизменично сипајте белу и чоколадну смесу на кору, сипајући следећи део у средину претходног.

Корак 19:

Нежно протресите торту да бисте осигурали симетричан узорак.

Корак 20:

Штапићем повуците линије у мусу од ивица ка центру и од центра ка ивицама да бисте направили узорак у облику цвета.

Корак 21:

Пажљиво раставите посуду, уклоните фолију и послужите.

Савети за кување

Боље је узети склопиви облик димензија 28 к 18 цм.

Проверите спремност колача штапићем - ако штапић изађе сув, колач је готов.

Ако немате дебелу фолију, можете направити странице од пластичне фасцикле за документе и причврстити ивице штипаљком.

Види такође: Рецепти за торте

Рецепти за десерте