Гулаш од поврћа и пасуља

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Црвену сочиву добро исперите, кувајте док не буде готова према упутству на паковању и оцедите у цедиљки.

Корак 2:

Исеците зелени лук на танке колутове.

Корак 3:

Сипајте маслиново уље у тигањ и лагано пропржите бели део зеленог лука.

Корак 4:

Исеците жуту паприку на коцкице, додајте је у тигањ и промешајте.

Корак 5:

Исперите конзервирани црвени пасуљ и додајте га у тигањ. Промешајте.

Корак 6:

Додајте кувану сочиву и промешајте.

Корак 7:

Додајте мало рендане лимунове коре и лимуновог сока и лагано промешајте.

Корак 8:

Додајте слатку паприку, парадајз пире, јаворов сируп, балзамико сирће и дижон сенф. Промешајте.

Корак 9:

Зачините сољу и бибером, додајте врхове младог лука, искључите ватру и промешајте.

Савети за кување

Пре кувања, сочиво, као и пиринач, треба темељно испрати како би се уклониле све нечистоће и вишак скроба. Испирати док вода не постане бистра.

Пржите све састојке заједно на лаганој ватри око 5 минута како бисте сачували њихов укус и хранљиве материје.