Једноставна супа од ћуфти
Порекло рецепта
Домаћа чорба од ћуфти је јело које је свима познато још од детињства. И док заузети људи све више купују замрзнуте ћуфте, вреди се бар повремено вратити овим добрим старим рецептима. Ова једноставна чорба је лака за припрему чак и за најнеискуснијег кувара, а савршена је и за ручак и за вечеру.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Млевено месо
-
Црни лук
-
Кромпир
-
Вода
-
Ловоров лист
-
Шаргарепа
-
Биљно уље
-
Вермичели
-
Со и бибер
-
Паприка
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чинија
- Кашика
- Лонац
- Поклопац
- Пан
- лопатица
- Ренде
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Изрендајте лук.
Корак 2:
Ставите 300 г млевеног меса у посуду, додајте рендани лук, со и бибер по укусу.
Корак 3:
Рукама измешајте смесу за котлете и обликујте мале ћуфте.
Корак 4:
Кромпир исеците на коцкице, ставите га у шерпу са кључалом водом и кувајте 5 минута.
Корак 5:
Додајте со, со и ловоров лист, промешајте.
Корак 6:
Ситно исецкајте мали лук и шаргарепу на колутове.
Корак 7:
Сипајте биљно уље у тигањ и пржите лук и шаргарепу 3-4 минута.
Корак 8:
Ставите ћуфте и динстано поврће у тигањ са кромпиром и кувајте 10 минута, покривено.
Корак 9:
Извадите ловоров лист, додајте вермичели, со, бибер и паприку по укусу, промешајте и кувајте још 5 минута испод поклопца.
Корак 10:
Промешајте, склоните са ватре и сипајте у чиније, украшавајући свежим мирођијом.
Савети за кување
Можете направити 28 малих ћуфти или мало мањи број већих ћуфти – шта год више волите.
Немојте прекувати поврће, иначе ће супа бити горка.
