Бухлерска бурјатска супа
Порекло рецепта
Ова једноставна, али хранљива супа је богата јагњећа чорба са месом и црним луком. Делотворна је код мамурлука, иако јој име није повезано са сленг речју „бухло“. У монголској култури „бухлер“ значи „цело“, јер се месо које се користи у овој супи кува без сечења на комаде или одвајања од костију. Кромпир и друго поврће се понекад додају у рецепт, али традиционална верзија је много једноставнија.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Црни лук
-
Ловоров лист
-
Зелено
-
Со
-
Вода
-
Јагњетина са костима
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Лонац
- Поклопац
- Скимер
Пробајте да направите аутентичну бурјатску чорбу, бухлер! Наш детаљан рецепт са јагњетином и кромпиром ће вам помоћи да лако направите ово укусно и заситно јело које ће бити врхунац ваше трпезе.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Сипајте воду у шерпу, додајте јагњетину и ставите на ватру.
Корак 2:
Додајте два цела ољуштена лука и кувајте, покривено, 2-3 сата.
Корак 3:
Ситно исецкајте још два лука, додајте у тигањ и кувајте још 5 минута.
Корак 4:
Исецкајте зеленило.
Корак 5:
Додајте ловоров лист у чорбу, посолите по укусу, промешајте, додајте зачинско биље и кувајте још 1 минут.
Корак 6:
Служити топло са комадима меса.
Савети за кување
Јагњетина мора бити са костима, иначе чорба неће бити богата.
Пре сервирања, извадите целе главице лука из тигања.
