Месне пите
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
Тесто за пите
-
Млеко
-
Шећер
-
Биљно уље
-
Квасац
-
Јаје
-
Брашно
-
Со
Пуњење
-
Кувани свињски врат
-
Кувани пилећи батаци
-
Црни лук
-
Со и бибер
-
Шећер
За подмазивање пита
-
Млеко
-
Жуманце
-
Путер
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чиније
- Папир за печење
- Умути
- Пан
- лопатица
- Блендер
- Четка
- Фолија
- Млин за месо
Свака домаћица је бар једном у животу пекла месне пите. Долазе у разним стиловима - печене и пржене, са једном или више врста меса. Сигурно ће вам се свидети наш рецепт за месне пите печене у рерни; испадају невероватно мекане, нежне и сочне.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Сипајте топло млеко у посуду.
Корак 2:
Додајте шећер.
Корак 3:
Измрвите свежи квасац.
Корак 4:
Сипајте биљно уље.
Корак 5:
Додајте јаје. ###
# Корак 6: Умутите.
Корак 7:
Постепено додајте брашно. Додајте со.
Корак 8:
Мешајте и месите тесто ручно у посуди 6 минута. Затим га оставите да одстоји, покривено, 40 минута.
Корак 9:
Тесто пребаците на површину и поделите на 16 једнаких делова.
Корак 10:
Уваљајте у куглице.
Корак 11:
Ставите лопту на површину и рукама је обликујте у круг.
Корак 12:
Унапред припремите једнаке количине куване свињске и куване пилеће бутине са сољу и зачинима.
Корак 13:
Пропустите све месо кроз машину за млевење меса.
Корак 14:
Ситно исецкајте лук, ставите у загрејани тигањ са биљним уљем, додајте со, шећер и бибер.
Корак 15:
Пржите лук у тигању док не постане провидан и златно-смеђ.
Корак 16:
Пржени лук изблендирајте штапним блендером.
Корак 17:
Додајте пире од лука у млевено месо, прелијте чорбом и добро промешајте месни фил док не постане глатко.
Корак 18:
Уваљајте фил у куглу и ставите је на круг од теста.
Корак 19:
Пажљиво стисните и спљоштите питу. Поновите са свим корама за питу.
Корак 20:
Покријте празнине пешкиром и оставите да одстоје 20 минута.
Корак 21:
Помешајте жуманце са млеком.
Корак 22:
Премажите пите смесом од јаја.
Корак 23:
Пеците у рерни на 180 степени 25-30 минута.
Корак 24:
Премажите пите отопљеним путером, покријте фолијом и оставите да се охладе.
Савети за кување
Најбоље је ваљати куглице тако што ћете тесто преклопити ка унутра. Пазите да не прекржите лук, јер ће постати горак. Најбоље је да готове куглице теста покријете пешкиром док радите са сваком питом.
