Пица у рерни на тесту без квасца
Порекло рецепта
Пица без квасца постала је популарна међу онима који цене једноставност и брзину. Овај рецепт вам омогућава да направите домаћу пицу без дугог чекања да тесто нарасте. Занимљива чињеница: Италијани традиционално праве пицу са квасцем, али модерни кувари су развили разне опције теста за пицу без квасца које су савршене за брзу ужину. Данас можемо направити пицу код куће за кратко време, чувајући све укусе класичног јела.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
За тест:
-
Брашно
-
Јаје
-
Млеко
-
Маргарин
-
Со
-
Шећер
За пуњење:
-
Парадајз сос
-
Црни лук
-
Црвена паприка
-
Тврди сир
-
Кобасица
-
Сланина
-
Кобасице
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Плех за печење
- Ренде
- дубока чинија
- Мерна шоља
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Додајте отопљени маргарин, млеко, со и шећер у посуду. Промешајте.
Корак 2:
Постепено додајте брашно, месећи тесто док не постане глатко.
Корак 3:
Тесто ставите у кесу и оставите да одстоји 20-30 минута.
Корак 4:
Изрендајте сир.
Корак 5:
Исеците лук на мале коцкице.
Корак 6:
Исеците црвену паприку на тракице.
Корак 7:
Исеците кобасице, сланину и хот-догове на комаде.
Корак 8:
Тесто разваљајте у правоугаоник на благо намашћеном плеху за печење.
Корак 9:
Подмажите тесто парадајз сосом, равномерно га распоређујући по целој површини.
Корак 10:
Равномерно распоредите лук и састојке од меса преко пице.
Корак 11:
Ставите паприке на врх и преклопите ивице пице преко.
Корак 12:
Поспите сир по целој површини пице.
Корак 13:
Пеците пицу у рерни претходно загрејаној на 190°C 15-20 минута док не порумени.
Корак 14:
Извадите готову пицу из рерне и оставите да се мало охлади пре сервирања.
Савети за кување
За мекше тесто, постепено додајте брашно, подешавајући густину.
За сочност, додајте мало воде у парадајз сос пре наношења на тесто.
Проверите да ли је пица печена по ивицама: треба да буду златне и хрскаве.
Да би се сир равномерно отопио, изрендајте га на ситној рендети.
Користите свеже састојке за максималан укус и арому.
Не претрпавајте пицу додатцима како бисте избегли да постане гњецава у средини.
Након печења, оставите пицу да се хлади 2-3 минута како бисте спречили да се распадне приликом сервирања.
