Пилећа пица
Порекло рецепта
Пица са пилетином је модерна верзија класичне италијанске пице, популарна због своје свестраности и лако доступних састојака. Занимљивост: морски плодови се традиционално користе у Италији, али код куће се пилетина често замењује морским плодовима за лакше и приступачније јело. Овај рецепт је савршен за оне који желе да брзо и лако направе пилетину. Модерни кувари су прилагодили италијанску пицу додавањем пилетине и печурака како би створили богат укус и текстуру коју ће цела породица волети. Ова пица има сочан прелив и хрскаву кору. Сазнајте како да направите пицу са пилетином у рерни и обрадујте своје вољене укусним јелом. Савршено за вечеру или празнични оброк.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
За тест:
-
Брашно
-
Вода
-
Квасац
-
Шећер
-
Со
-
Биљно уље
За пуњење:
-
Пилећи филе
-
Печурке
-
Крема
-
Бели лук
-
Парадајз сос
-
Моцарела сир
-
Црни бибер
-
Паприка
-
Со
-
Коријандер
-
Свежи босиљак
-
Свежи першун
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чинија
- Пан
- Мерна шоља
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Растворите квасац и шећер у топлој води, оставите 10 минута док се не појави пена.
Корак 2:
У смесу са квасцем додајте мало просејаног брашна, соли и биљног уља.
Корак 3:
Умесите тесто, додајући биљно уље.
Корак 4:
Преостало брашно додајте у порцијама, доводећи његову количину до 450–500 г, и месите тесто рукама 10 минута.
Корак 5:
Подмажите посуду и тесто биљним уљем, покријте и ставите на топло место на 1 сат.
Корак 6:
Пилећи филе и печурке исећи на комаде.
Корак 7:
У загрејани тигањ додајте биљно уље и путер.
Корак 8:
Пржите пилетину у тигању 2-3 минута.
Корак 9:
Додајте печурке и наставите са пржењем.
НАПОМЕНА: Овај рецепт користи буковаче, али ће послужити и друге печурке.
Корак 10:
Додајте со, бибер, коријандер и паприку и кувајте још неколико минута.
Корак 11:
Сипајте крему и додајте бели лук. Промешајте и крчкајте око минут.
Корак 12:
Додајте першун и босиљак у фил. Промешајте и склоните са ватре.
Корак 13:
Тесто поделите на два дела, заокружите их, покријте пластичном фолијом и оставите да одстоји 5-10 минута.
Корак 14:
Разваљајте тесто и ставите га на плех обложен папиром за печење.
Корак 15:
Равномерно распоредите фил преко теста.
Корак 16:
Поспите моцарелом сиром.
Корак 17:
Ставите у рерну загрејану на 250°C на 10-15 минута док не порумени.
Корак 18:
Након печења, оставите пицу да се охлади 5 минута пре сервирања.
Савети за кување
Пре печења, премажите ивице теста маслиновим уљем за хрскаву корицу.
Користите свеже печурке за богат укус и сочност у филу.
Не претрпавајте пицу додацима како бисте избегли да постане сирова изнутра.
За савршене резултате, проверите спремност теста притиском прстом - ако се удубљење полако враћа, тесто је спремно.
Додајте сир у две фазе: неке пре печења, неке 5 минута пре краја.
Оставите пицу да се мало охлади пре сервирања како би се сир стегао и спречио да се шири.
Овај рецепт за пицу са пилетином је савршено решење за оне који желе брзо и укусно да нахране породицу. Пратите ове једноставне кораке и моћи ћете да направите савршену кору за своју омиљену пицу.
