Пица са шунком и печуркама Прошуто-печурке
Порекло рецепта
На италијанском језику, „пршуто“ једноставно значи шунка, а „фунги“ значи печурке, па вам предлажемо да направите пицу са шунком и печуркама. Ван Италије, ова пица се прави са куваном шунком, док се у Италији прави са сушеном шунком. Печурке које се тамо често користе су и локалне, попут пиопарела, али тако егзотична сорта није доступна у нашем региону, па су обични шампињони одлична замена.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Тесто за пицу
-
Парадајз у сопственом соку
-
Моцарела сир
-
Шунка
-
Шампињони
-
Оригано
-
Со
-
Млевени црни бибер
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Блендер
- Ренде
- Пергамент
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Узмите претходно припремљено или купљено тесто за пицу и разваљајте га до пречника од 32-34 цм.
Корак 2:
Разваљано тесто ставите на папир за печење.
Корак 3:
Парадајз измиксајте у сопственом соку у блендеру да бисте направили сос.
Корак 4:
Ставите сос на тесто и распоредите га по целој површини, остављајући ивице нетакнуте.
Корак 5:
Изрендајте сир на крупном рендету. Ставите рендани сир преко соса, остављајући ивице чистим.
Корак 6:
Шунку исеците на траке дужине приближно 5 цм и дебљине 4 мм. Нарезану шунку равномерно распоредите преко сира.
Корак 7:
Исеците печурке и ставите их преко шунке и сира.
Корак 8:
Пеците у рерни на 220-250 степени док не порумени (око 10 минута).
Корак 9:
Поспите сецканим ориганом и уживајте!
Савети за кување
Не додајте превише соса, у супротном тесто може постати гњецаво и неће се правилно испећи. Такође, фил може почети да плута након кувања ако има превише соса.
Када бирате моцарелу, избегавајте сорте у саламури. Моцарела у саламури није погодна за пицу — губи укус и ослобађа пуно течности.
Види такође: Рецепти за пицу
