Омлет са шампињонима

Овај омлет са печуркама, макаронама и сиром је укусан и заситан рецепт за брзи доручак или вечеру. То је савршена комбинација нежног омлета, укусних печурака и сира.

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Ситно исецкајте црни лук. Прво исеците печурке, сачувајте највеће кришке за украшавање, а остатак исецкајте. Сир изрендајте на ситној рендети.

Корак 2:

Пржите кришке печурака на уљу док не омекшају и зачините сољу. Оставите са стране.

Корак 3:

Пропржите ситно сецкани лук и печурке.

Корак 4:

У чинији помешајте куване тестенине, печурке пржене са луком и рендани сир.

Корак 5:

Кашиком сипајте смесу у калупе, пунећи их отприлике до пола. Немојте превише густо набијати фил; оставите га прозрачним — ово ће омогућити омлету да боље напуни калупе.

Корак 6:

Умутите јаја и млеко, додајте зачине и со.

Корак 7:

Сипајте смесу од јаја у калупе скоро до врха. Украсите кришкама печурака.

Корак 8:

Пеците у рерни на 180 степени 15-20 минута.

Савети за кување

Користите ситну пасту, по могућству чипкасту, како би се омлет лакше могао напунити. Пасту можете заменити сецканим куваним кромпиром или комадићима карфиола.

Кришке печурака треба пржити одмах након сечења, како би биле мекане и сочне.

Пре сервирања, украсите омлет мирођијом и першуном. Послужите на листовима зелене салате, са украсом од поврћа или самостално.