Персијски омлет са погачицом од сира

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Персијски омлет са хлебом од сира - корак 1 Сипајте воду у посуду, додајте кашичицу соли, додајте 100 грама брашна и ручно умесите тесто.

Корак 2:

Персијски омлет са хлебом од сира - корак 2 Покријте тесто провидном фолијом и оставите да одстоји 15 минута.

Корак 3:

Персијски омлет са хлебом од сира - корак 3 Ситно исецкајте мали лук и изрендајте 5 малих парадајза.

Корак 4:

Персијски омлет са хлебом од сира - корак 4 Тесто ставите на побрашњену површину, уваљајте га у кобасицу и поделите на 6-7 једнаких делова.

Корак 5:

Персијски омлет са хлебом од сира - корак 5 Један комад теста разваљајте у танак круг.

Корак 6:

Персијски омлет са хлебом од сира - корак 6 Измрвите 100 грама моцарела сира у чинију, ставите мало сира у средину лепиње, преклопите је на пола и притисните, затим је лагано уваљајте оклагијом и одсеците ивицу да бисте формирали равномерни полумесец.

Корак 7:

Персијски омлет са хлебом од сира - корак 7 Поновите ово са преосталим тестом и сиром.

Корак 8:

Персијски омлет са хлебом од сира - корак 8 Сипајте биљно уље у тигањ, пропржите лук, додајте куркуму и црни бибер и промешајте.

Корак 9:

Персијски омлет са хлебом од сира - корак 9 Додајте рендани парадајз и промешајте.

Корак 10:

Персијски омлет са хлебом од сира - корак 10 Додајте згњечени бели лук и промешајте.

Корак 11:

Персијски омлет са хлебом од сира - корак 11 Додајте кашичицу соли и парадајз пире, промешајте.

Корак 12:

Персијски омлет са сирним хлебом - корак 12 Додајте путер.

Корак 13:

Персијски омлет са сирним хлебом - корак 13 Умутите три јаја, промешајте и кувајте док не буду готова.

Корак 14:

Персијски омлет са хлебом од сира - корак 14 Сипајте мало уља у равни тигањ, додајте прве три лепиње и пржите, окрећући их, док не порумене. Поновите са преосталим лепињама.