Омлет са тофуом

Тофу је сојин „сир“ који је одличан извор протеина за вегетаријанце који не једу јаја или млечне производе. Иако је сам по себи безукусан, лако упија било који укус. Пробајте „омлет“ од тофуа са веганским сиревима направљеним од биљног млека – то је одлична опција за обилан доручак!

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Умотајте блок тофуа од 300 г у чисту салвету и исцедите вишак воде.

Корак 2:

Ставите тофу у чинију и изгњечите га виљушком.

Корак 3:

Исецкајте перо зеленог лука.

Корак 4:

Исеците пола средње шаргарепе на мале коцкице.

Корак 5:

У тофу додајте брашно од леблебија, 2 кашике нутритивног квасца, со, бибер, шаргарепу и млади лук.

Корак 6:

Сипајте биљно млеко и добро промешајте.

Корак 7:

Подмажите правоугаони тигањ за омлет биљним уљем, додајте смесу и пржите на средњој ватри.

Корак 8:

На једну половину тепсије ставите рендану веганску моцарелу и две кришке веганског чедара за тост.

Корак 9:

Направите жлеб у средини тепсије помоћу лопатице и преклопите је на пола, покривајући фил.

Корак 10:

Пржите док не порумени и не порумени, а сир се не отопи.

Савети за кување

Вегански сиреви се могу наручити онлајн. Ако конзумирате млечне производе, можете користити обичан сир направљен са бактеријском културом.

Уместо посебног тигања за омлет, можете користити правоугаону посуду за печење, али пазите да тепсија не загори.