Палачинке од тиквица на пари
Порекло рецепта
Ако имате малу децу или некога ко је на терапијској дијети, покушајте да кувате палачинке од тиквица у спором шпорету или паровару. Веома су нежне, здраве и нискокалоричне, практично без масти или препечене коре.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Тиквице
-
Кромпир
-
Црни лук
-
Бели лук
-
Брашно
-
Хлебне мрвице
Кухињски прибор
- Чинија
- Кашика
- Ренде
- Цедиљка
- Двоструки бојлер
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Скувајте кромпир у љусци.
Корак 2:
Тиквице изрендајте у чинију на крупном рендету, посолите, добро промешајте рукама, пребаците у цедиљку и оставите да се сок оцеди.
Корак 3:
Изрендајте лук и бели лук у чисту посуду користећи крупно ренде.
Корак 4:
Ољуштите кувани кромпир и крупно га изрендајте у чинију са црним и белим луком.
Корак 5:
Умутите два јаја и мешајте док не постане глатко.
Корак 6:
Тиквице исцедите, помешајте са осталим састојцима и мешајте док не постану глатки.
Корак 7:
Постепено, мешајући, додајте брашно док се не постигне жељена густина.
Корак 8:
Обликујте палачинке у котлете, уваљајте их у презле, ставите их у паровар и подесите тајмер на 30 минута.
Корак 9:
Служити са павлаком или сосом од павлаке и белог лука, благо охлађено.
Савети за кување
Младе тиквице не треба љуштити нити чистити од семена.
Палачинке од тиквица према овом рецепту могу се пржити и у тигању или кувати у рерни.
