Пржене тиквице и купус
Порекло рецепта
Ако тражите нови укус, покушајте да направите палачинке од тиквица и купуса за доручак. Ова два поврћа се савршено слажу и веома су приступачна и лако доступна у другој половини лета.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Купус
-
Тиквице
-
Бели лук
-
Јаја
-
Копар
-
Брашно
-
Млевени црни бибер
-
Со
-
Сушено провансалско биље
-
Биљно уље
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чинија
- Кашика
- Пан
- Преса за бели лук
- Рендач-сецкалица
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Тиквице изрендајте на фином рендету или у кухињском процесору, ставите у посуду, посолите, промешајте и оставите 15 минута.
Корак 2:
Купус исецкајте танко, прелијте га кључалом водом и оставите три минута, па оцедите воду.
Корак 3:
Исцедите тиквице и додајте их у посуду са купусом.
Корак 4:
Додајте згњечени бели лук, два јаја, со, бибер, провансалско биље и ситно сецкани копар. Добро промешајте.
Корак 5:
Додајте брашно и темељно промешајте.
Корак 6:
Загрејте биљно уље у тигању и пржите палачинке са обе стране док не порумене.
Савети за кување
Купус је потребно држати у кључалој води док не омекша.
Бели лук се може згњечити пресом или исецкати на било који други начин.
