Окрошка са сурутком, кобасицом и ротквицом
Порекло рецепта
Неки сматрају да је сурутка која остаје након прављења домаћег сира отпадни производ који би једноставно требало бацити. У ствари, веома је здрава, садржи бројне витамине и минерале. Окрошка направљена од сурутке, кобасице и роткве није ништа мање укусна од обичне окрошке; нежна је, има мало калорија и савршено је хранљива.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Павлака
-
Ротквица
-
Кобасица
-
Краставац
-
Јаја
-
Зелено
-
Серум
-
Со
-
Сок од лимуна
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Кашика
- Лонац
- Тањир
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Исеците кобасицу на мале коцкице и ставите је у дубоку посуду. Ситно исецкајте свеже краставце и додајте их у посуду.
Корак 2:
Скувајте, охладите и ољуштите јаја, исеците их на мале коцкице.
Корак 3:
Такође исеците ротквице, исецкајте зачинско биље и додајте их заједно са јајима осталим састојцима.
Корак 4:
Додајте павлаку и мајонез, промешајте.
Корак 5:
Додајте сурутку, лимунов сок, со и поново промешајте.
Савети за кување
Боље је узети неколико врста зачина по укусу - на пример, млади лук, копар и першун.
Можете користити само павлаку или само мајонез - шта год више волите.
Пре сервирања, боље је охладити окрошку или прво чувати сурутку у фрижидеру.
