Финска тепсија од шаргарепе
Порекло рецепта
У Финској се за зимске празнике често припрема широк избор чорби, и сланих и слатких. Ова чорба од шаргарепе, Porkkanalaatikko (што значи „кутија шаргарепе“) са пиринчем и јајетом, више је ово друго, јер је сама шаргарепа природно слатка. Ова чорба је нежна, заситна и укусна.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Шаргарепа
-
Пиринач
-
Млеко
-
Јаје
-
Со
-
Бели бибер
-
Путер
-
Хлебне мрвице
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Кашика
- Сито
- Виљушка
- Потопни блендер
- Алуминијумски калуп
Пробајте традиционалну финску тепсију од шаргарепе, Porkkanalaatikko – нежно, благо слатко јело направљено од пиринча, млека и јаја. Савршено за зимске празнике, одушевиће вас својом заситношћу и укусном аромом!
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Ољуштите шаргарепу, одсеците крајеве, исеците на комаде и оперите.
Корак 2:
Ставите шаргарепу у шерпу, додајте 400 мл воде и кувајте док не омекша.
Корак 3:
Кувану шаргарепу самељите блендером.
Корак 4:
Додајте млеко и промешајте.
Корак 5:
Исперите пиринач, додајте га у шерпу, промешајте и кувајте 15 минута.
Корак 6:
Искључите ватру и оставите смесу да се хлади 10 минута.
Корак 7:
Додајте јаја и темељно промешајте.
Корак 8:
Додајте со и бели бибер и промешајте.
Корак 9:
Напуните алуминијумски калуп припремљеном смесом и поравнајте га.
Корак 10:
Прелити отопљеним путером и посути ситним презлама.
Корак 11:
Направите рупе на површини виљушком.
Корак 12:
Пеците 1 1/2 сат на 175 степени док не порумени.
Савети за кување
Често мешајте смесу шаргарепе, млека и пиринча да бисте спречили да изгори.
Ставите тепсију на једну од доњих решетки рерне и повремено проверавајте да ли је горња кора добро печена, али не и загорела.
