Купус са млевеним месом

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Исеците језгро из главе купуса да бисте направили конусну удубљење.

Корак 2:

Ставите купус у кесу за печење и загревајте у микроталасној пећници 8 минута на 800 вати.

Корак 3:

Сипајте литар воде у шерпу, доведите до кључања, додајте пиринач, кувајте 5 минута на средњој ватри, а затим исперите пиринач хладном водом.

Корак 4:

Уклоните спољашње листове са купуса, вратите преостале листове у кесу и загревајте у микроталасној још 6-8 минута на 800 W.

Корак 5:

Купус раздвојите на листове и сваки лист лагано изгњечите.

Корак 6:

Исеците лук на коцкице, сипајте биљно уље у тигањ и пржите 2 минута на средњој ватри.

Корак 7:

Исеците шаргарепу на тракице, додајте је црном луку и кувајте 3 минута на средњој ватри.

Корак 8:

Додајте пасирани парадајз, промешајте, кувајте минут на средњој ватри, а затим охладите.

Корак 9:

Млевено месо ставите у посуду, додајте црни и црвени бибер, коријандер, бели лук у праху и со.

Корак 10:

Додајте пржено поврће и пиринач у млевено месо и месите као тесто.

Корак 11:

Подмажите посуду за печење биљним уљем и обложите дно листовима купуса.

Корак 12:

Ставите слој млевеног меса, поравнајте га и поспите сецканим першуном.

Корак 13:

Поновите још два пута, завршавајући слојем листова купуса.

Корак 14:

Садржај тигања исеците на шест комада.

Корак 15:

Парадајз пире ставите у чисту посуду, додајте пола кашичице соли и шећера, прелијте са 250 мл воде, промешајте и сипајте смесу у шерпу.

Корак 16:

Покријте плех фолијом и пеците у рерни 30 минута на 200 степени.

Корак 17:

Смањите температуру на 160 степени и пеците још 90 минута.

Корак 18:

Поспите тепсију зачинским биљем и послужите.

Савети за кување

Боље је прогутати листове купуса кроз фолију како их не би оштетили.

Тепсију треба исећи пре кувања како би била добро натопљена филом.