Мини пите од бакалавра
Порекло рецепта
Пите и пецива пуњена рибом једу се у Русији од давнина, посебно током мање строгих постова. Данас не морате да постанете кувар или да савладате замршености прављења теста да бисте уживали у овој посластици — можете купити готове. Пробајте ове једноставне, али укусне пите пуњене бакаларом и поврћем, популарном рибом.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Готово тесто
-
Брашно
-
Путер
-
Филе бакалара
-
Прокулица
-
Зелени грашак
-
Павлака
-
Со, бибер
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- оклагија
- Лонац
- Тањир
- Сито
- Виљушка
- Плех за печење
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Сипајте воду у шерпу и доведите до кључања.
Корак 2:
Исеците купус на мале комадиће.
Корак 3:
Купус бланширајте у кључалој води 1 минут, извадите из кључале воде и исперите хладном водом.
Корак 4:
Исеците филе бакалара на мале комадиће и ставите на тањир.
Корак 5:
Додајте грашак, прокулице и павлаку у филе и промешајте.
Корак 6:
Разваљајте 1/5 теста у круг дебљине 2-3 мм. Поновите са преосталим деловима.
Корак 7:
Подмажите посуду за печење уљем.
Корак 8:
Разваљано тесто ставите у подмазан плех.
Корак 9:
Напуните калупе за тесто филом, зачините сољу и бибером.
Корак 10:
Покријте фил тестом и стисните га. Одсеците вишак теста.
Корак 11:
Избоцкајте тесто виљушком на неколико места.
Корак 12:
Поновите све кораке, попуњавајући још 4 формулара.
Корак 13:
Пеците у рерни 40 минута на 180 степени.
Савети за кување
Да бисте лакше филовали пите, можете измиксати фил у блендеру, али имајте на уму да ће тако ослободити више течности, па ће стога време кувања можда требати повећати.
За уједначенији укус, боље је додати зачине током процеса мешања пуњења.
