Лагана повртна супа без меса

Супе од поврћа су лагано и хранљиво предјело, савршено за вегетаријанце, оне који се здраво хране или оне који једноставно траже дан поста. Ова једноставна супа, направљена од разног поврћа, је и укусна и веома здрава.

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Ољуштите и ситно исецкајте лук.

Корак 2:

Сипајте биљно уље у шерпу и пропржите лук.

Корак 3:

Исеците шаргарепу на коцкице и додајте је луку.

Корак 4:

Ољуштите и исецкајте кромпир на коцкице и додајте га у тигањ. Промешајте.

Корак 5:

Додајте повртну чорбу и воду у шерпу, покријте и кувајте.

Корак 6:

Уклоните семе из паприке, исецкајте је на коцкице и додајте у тигањ.

Корак 7:

Броколи раздвојите на цветнице и сваку цветницу исеците на два или три дела. Промешајте.

Корак 8:

Тиквице исеците на велике коцкице и додајте у супу.

Корак 9:

Исеците парадајз на средње комаде и додајте у тигањ. Промешајте.

Корак 10:

Изрендајте ђумбир, згњечите бели лук и додајте у супу. Промешајте.

Корак 11:

Додајте со, бибер и промешајте.

Корак 12:

Ситно исецкајте млади лук и копар и додајте у супу.

Савети за кување

За припрему ове супе, боље је користити шерпу са дебелим дном, јер ће се поврће у њој такође пржити.

Чорбу треба кувати под поклопцем, скидајући га само да би се промешало.