Кинеска супа са фунчозом и пилетином

Фунчоза, или стаклени резанци, који постају провидни након кувања, праве се од скроба мунг пасуља. Готово да немају сопствени укус, али се лепо слажу са традиционалним зачинима. Такође су веома здраве, богате витаминима Б групе и елементима у траговима. Фунчоза се може користити у разним јелима, како главним тако и предјелима. Пробајте ову једноставну пилећу супу са фунчозом и поврћем.

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Кувајте пилетину са костима док не буде готова, додајте кашичицу соли у чорбу.

Корак 2:

Исеците парадајз на мале коцкице, а паприку на танке тракице.

Корак 3:

Исеците ротквице на мале комадиће и додајте осталом поврћу.

Корак 4:

Исеците лук и помешајте са преосталим сецканим поврћем.

Корак 5:

Прелијте стаклене резанце кључалом водом 3 минута, лагано их мешајући виљушком да би равномерно набубрили. Омекшале стаклене резанце исеците на мале комадиће ножем.

Корак 6:

Извадите месо из шерпе и одвојите га од костију. Процедите чорбу и додајте сво поврће.

Корак 7:

Додајте соја и бибер сос и промешајте.

Корак 8:

Додајте месо и промешајте.

Корак 9:

Додајте стаклене резанце, доведите супу до кључања на лаганој ватри и склоните са шпорета.

Корак 10:

Служити украшено зачинским биљем у чинијама.

Савети за кување

Ако желите да поврће постане мекше, можете чорбу кувати мало дуже, али је немојте прекувати.

Боље је месо одвојити од костију на мале комадиће - на тај начин ће боље упити арому сосова.

Можете додати мало више соли у чорбу заједно са сосовима по укусу, након што је претходно пробате.