Ладу
Порекло рецепта
Ниједан индијски празник није потпун без ладуа, посебно они који поштују божанство Ганешу са главом слона, који је задужен за просперитет и срећу — често је приказан како држи ладу. Ова слатка посластица, обликована као куглице од брашна од леблебија, припрема се у великим количинама. Разни зачини (мушкатни орашчић, цимет) се додају у ладу и украшавају се орасима (посебно индијским орасима) и кокосом.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Брашно од леблебија
-
Мед
-
Зачини
-
Гхи путер
Кухињски прибор
- Пан
- лопатица
Ладу је традиционални индијски слаткиш направљен од слатких куглица од брашна од леблебија, путера и шећера. Овај десерт је популаран због свог богатог укуса и лакоће припреме. Ладу се често припрема за фестивале, верске церемоније или као слатка посластица уз чај. Покушајте да направите ладу код куће користећи класични рецепт и уживајте у укусу аутентичног индијског слаткиша!
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Препржите брашно од леблебија у сувом тигању на лаганој ватри, стално мешајући.
Корак 2:
Додајте ги и наставите са пржењем, темељно трљајући грудвице.
Корак 3:
Искључите ватру и додајте мед и зачине по укусу. Добро промешајте.
Корак 4:
Обликујте куглице и ставите у фрижидер.
Савети за кување
Смесу у тигању стално мешајте како бисте спречили да загори или се запече.
Лакше је обликовати куглице благо влажним рукама.
Ладу се по жељи може украсити орасима или кокосом.
