Димљена пилећа прса

Пилећа прса су одличан извор протеина, а такође су и невероватно укусна. За оне који пазе на исхрану, печење или димљење пилећих прса је боља опција него пржење у уљу. Пробајте нежна пилећа прса димљена у ароматичним зачинима.

Рецепт корак по корак

Корак 1:

У чинији помешајте смеђи шећер, со, паприку, бели лук у праху, црни лук у праху, црни бибер и кору лимуна. Промешајте.

Корак 2:

Ставите пилећа прса у чисту посуду, прелијте их јаворовим сирупом и добро их премажите.

Корак 3:

Поспите месо мешавином зачина, нежно је утрљајте у месо са обе стране и оставите да одстоји 1 сат.

Корак 4:

Напуните пушницу дрвеном сечком и запалите је.

Корак 5:

Ставите месо на роштиљ, затворите пушницу и димите 1 сат на 107 степени.

Корак 6:

Ставите груди у посуду за печење.

Корак 7:

Ставите три коцкице путера на сваку дојку.

Корак 8:

Покријте тигањ фолијом и пеците у димњаку пола сата на 107 степени.

Корак 9:

У чинији помешајте једнаке делове роштиљ соса и сока од јабуке.

Корак 10:

Потопите пилетину у смесу, ставите је на роштиљ и димите још пола сата на истој температури.

Корак 11:

Прелијте пилетину јаворовим сирупом, исеците и послужите.

Савети за кување

Јаворов сируп не само да омекшава месо и побољшава његов укус, већ и спречава да се зачини превише упију у груди.

Можете помешати зачине у блендеру – на тај начин ће се боље сјединити и неће се формирати грудвице шећера.

Можете скратити време кувања по свом укусу. Експериментишите.