Пилећа џигерица са јајетом у тигању

Испробајте ово укусно јело од пилеће џигерице са јајетом, црним луком, шаргарепом и ароматичним зачинима. Овај рецепт комбинује нежну џигерицу, поврће и сирни укус, допуњен јајима и пиринчаним брашном за савршену текстуру. Ово једноставно и заситно јело је одличан избор за породичну вечеру или празничну трпезу. Брзо се и лако припрема, а резултати ће одушевити чак и најзахтевније гурмане!

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Кувајте пилећу џигерицу у сланој води 5 минута.

Корак 2:

Ставите јетру у цедиљку.

Корак 3:

Ситно исецкајте лук и пропржите га у тигању са биљним уљем.

Корак 4:

Крупно изрендајте шаргарепу, додајте је у тигањ и пржите док не омекша.

Корак 5:

Разбијте 3 јаја у чинију, додајте со, бибер, паприку и промешајте жицом за мућење.

Корак 6:

Исецкајте зелени лук и додајте у посуду.

Корак 7:

Скувајте три јаја, исеците их на коцкице и додајте у посуду.

Корак 8:

Додајте пржено поврће у посуду.

Корак 9:

Кувану џигерицу исеците на средње коцкице и додајте у чинију.

Корак 10:

Додајте кашику пиринчаног брашна и добро промешајте.

Корак 11:

Подмажите тигањ биљним уљем, сипајте садржај посуде и покријте поклопцем.

Корак 12:

Сир ситно изрендајте, поспите њиме садржај тигања, поклопите и кувајте 3-4 минута.

Савети за кување

Охлађена пилећа џигерица је идеална за ово јело. Требало би да буде глатка, смеђа са бордо нијансом, чврста и без наранџастих или зелених мрља.

Пажљиво пржите лук и шаргарепу како се не би прекували, иначе ће постати жилави и горки.