Пилетина са сиром и кукурузом
Порекло рецепта
Ово јело се може служити самостално или као банчан, корејски прилог обичном пиринчу или резанцима. Ова пилетина има карактеристичан азијски укус - љут, слан и сладак у исто време. Сос од сира и кукуруз додају богат и нежан укус.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Пилећи батаци
-
Шећер
-
Кари прах
-
Згњечени бели лук
-
Со
-
Ђумбир у праху
-
Бибер
-
Оригано
-
Млеко
Сос
-
Чили прах
-
Соја сос
-
Кулинарско вино
-
Мед
-
Шећер
-
Кечап
-
Ђумбир у праху
-
Бибер
-
Вода од белог лука
Суплементи
-
Моцарела
-
Кукуруз шећерац
Кухињски прибор
- Одбор
- Чинија
- Плех за печење
- Пан
- Контејнер
- лопатица
- Сито
- Маказе
- Решетка
- Папир
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Исеците месо са пилећих бутина, одсеците вишак масноће маказама, исеците сваки комад на 3-4 дела и ставите у посуду.
Корак 2:
Додајте со, шећер, кари у праху, ђумбир у праху, згњечени бели лук или бели лук у праху, црни бибер и оригано.
Корак 3:
Додајте млеко и промешајте.
Корак 4:
Покријте посуду поклопцем и ставите у фрижидер на 12 сати.
Корак 5:
Ставите згњечени бели лук у посуду, додајте воду, добро промешајте и процедите кроз цедиљку, цедећи течност из белог лука у посуду.
Корак 6:
У воду са белим луком додајте чили прах, соја сос, кечап, шећер, вино за кување, ђумбир у праху и мед. Промешајте.
Корак 7:
Сипајте сос у тигањ и кувајте на лаганој ватри, мешајући.
Корак 8:
Када сос прокључа, кувајте још 30 секунди и искључите ватру.
Корак 9:
Додајте црни бибер у сос и промешајте.
Корак 10:
Ставите пилетину у цедиљку и оставите да се течност оцеди.
Корак 11:
Поставите решетку преко плеха обложеног папиром за печење и ставите пилетину са кожом нагоре на решетку.
Корак 12:
Загрејте рерну на 200 степени и пеците пилетину 25 минута.
Корак 13:
Окрените комаде и пеците још 10 минута.
Корак 14:
Ставите пилетину у чинију и премажите сосом.
Корак 15:
Ставите рендану моцарелу у тепсију.
Корак 16:
Додајте слатки кукуруз.
Корак 17:
Ставите пилетину на врх и истопите сир на лаганој ватри.
Корак 18:
Скините тигањ са ватре и послужите.
Савети за кување
Ако немате рерну, пилетину можете кувати у тигању.
Ако немате кари у праху, овај зачин можете заменити мешавином масале, кима и куркуме.
Не мешајте пилетину док оцеђујете течност, само је оставите да се мирно оцеди.
Не смањујте количину млека, јер оно регулише сланост јела.
