Пилетина са провансалским зачинима и кромпиром

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Ољуштите и крупно исецкајте кромпир. Ставите га на плех обложен папиром за печење.

Корак 2:

Крупно исецкајте црвени лук и ставите га на плех за печење са кромпиром. Прелијте кромпир и лук биљним уљем.

Корак 3:

Поспите кромпир и лук сољу, бибером и сушеним першуном. Пропржите поврће у зачинима и уљу.

Корак 4:

Погурајте поврће до ивица тигања, остављајући простор у средини за пилетину.

Корак 5:

Узмите пилетину и осушите кожу папирним убрусом. Пребаците пилетину на плех. Користите мали нож да направите неколико рупа на пилећим грудима и батацима.

Корак 6:

Изгњечите бели лук у преси и ставите у малу посуду са путером.

Корак 7:

У путер додајте со, провансалско биље, црни бибер и гњечите док се не постигне равномерна густа конзистенција, мешајући зачине и путер.

Корак 8:

Премажите пилетину добијеним уљем, стварајући равномерни слој густог уља на површини.

Корак 9:

Ставите пола лимуна и першун унутар пилета. Завежите пилеће ноге заједно.

Корак 10:

Ставите пилетину у рерну да се пече 40 минута на 190 степени.

Корак 11:

Прелијте сок и уље преко пилетине.

Корак 12:

Окрените пилетину у рерни тако да друга страна буде окренута ка вратима и пеците у рерни још 40 минута.

Савети за кување

Ако је ваше пиле мање, смањите време печења у складу са тим. Не остављајте мало пиле у рерни предуго – осушиће се.

Кромпир треба исећи тако да се кува заједно са пилетином свих 80 минута, зато га немојте сећи на мале комадиће.