Теокгалби котлети
Порекло рецепта
Корејски лепиње зване теокгалби су и укусна домаћа посластица и веома популарна улична храна. Као улична храна, могу се наћи у хамбургерима. Као што је често случај у азијској кухињи, слатка глазура од меда се додаје у завршној фази кувања. Теокгалби се најчешће прави са свињетином, али су могуће и мешане верзије.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Млевена говедина
-
Млевено свињетино
-
Зелени лук
-
Црни лук
-
Бели лук
-
Соја сос
-
Мед
-
Сусамово уље
-
Кукурузни скроб
-
Црни бибер
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чиније
- Пан
- лопатица
- Четка
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Ситно исецкајте лук и зелени лук.
Корак 2:
У великој посуди помешајте млевено говеђе месо, исецкану свињетину и сецкани лук.
Корак 3:
Додајте 1 кашичицу згњеченог белог лука, 2 кашичице меда, 3 кашичице соја соса, 1 кашичицу сусамовог уља, црни бибер, 1 кашичицу кукурузног скроба и промешајте рукама.
Корак 4:
Формирајте равне пљескавице бацајући их руку у руку.
Корак 5:
У малој посуди помешајте по једну кашичицу меда, соја соса и сусамовог уља.
Корак 6:
Сипајте мало биљног уља у тигањ и пржите котлете на лаганој ватри са обе стране.
Корак 7:
Када се котлети испеку, премажите их глазуром са обе стране.
Корак 8:
Испржите све котлете на овај начин и послужите са пиринчем, украшеним сусамом.
Савети за кување
Боље је радити са млевеним месом у рукавицама како се не би лепило за руке.
По жељи, можете направити хамбургер са овим равним пљескавицама.
