Шницле од сочива

Сочиво је махунарка богата хранљивим материјама која се широко гаји у Азији. Посебно је вредна за вегетаријанце, а посебно за вегане, јер садржи много протеина, као и есенцијалне витамине и минерале. Ако сте недавно постали вегетаријанац, нема разлога да се одрекнете тако популарног јела као што су шницле — само пробајте сочиво уместо меса!

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Потопите црвену сочиву у воду која је прекрива за око два прста на 2 сата.

Корак 2:

Оцедите воду из сочива кроз цедиљку и ставите сочиво у блендер.

Корак 3:

Исецкајте велики љути лук и додајте га сочиву.

Корак 4:

Изгњечите два чена белог лука и додајте у блендер.

Корак 5:

Нарендајте малу шаргарепу на крупном рендеу и додајте је остатку поврћа.

Корак 6:

Исецкајте свежи першун и додајте у блендер.

Корак 7:

Додајте кашику парадајз пиреа, со и бибер.

Корак 8:

Самлејте све састојке док не постану глатки.

Корак 9:

Подмажите тигањ маслиновим уљем.

Корак 10:

Обликовати пљескавице дебљине нешто више од центиметра.

Корак 11:

Пржите око 3 минута са сваке стране док не постану хрскави и послужите са вашим омиљеним сосом.

Савети за кување

Да бисте лакше сецкали бели лук, прво га згњечите ножем са широком оштрицом.

Можете купити готов парадајз пире или га сами направити тако што ћете парадајз самељети у глатку пасту у малом блендеру или користити било коју другу методу.

Најбоље је користити тигањ са нелепљивим премазом како вам не би требало пуно уља.