Конзервирани котлети од туњевине са сосом од павлаке

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Садржај две конзерве туњевине у сопственом соку ставите у цедиљку и оцедите сву течност, исцеђујући је силиконском лопатицом.

Корак 2:

Разбијте два јаја у чинију и мутите жицом док не постану глатка.

Корак 3:

Оцеђену туну ставите у посуду са јајетом.

Корак 4:

Ситно исецкајте три дугачка млада лука и малу везу першуна и сипајте у исту посуду.

Корак 5:

Нарендајте кору једног лимуна у чинију.

Корак 6:

Додајте со и бибер по укусу, пола кашичице слатке паприке у праху.

Корак 7:

Садржај посуде темељно измешајте рукама, месећи као тесто.

Корак 8:

Формирајте мале пљескавице које изгледају као спљоштене ћуфте.

Корак 9:

Сипајте биљно уље у тигањ, ставите котлете и пржите 2 минута са сваке стране.

Корак 10:

Сипајте пола шоље павлаке или грчког јогурта у чисту, атрактивну малу посуду.

Корак 11:

Ситно исецкајте неколико малих киселих краставаца и ставите у посуду са павлаком.

Корак 12:

Ситно исецкајте копар, сипајте га у исту посуду, додајте кашичицу француског сенфа и добро промешајте.

Корак 13:

Послужите котлете на великом тањиру са чинијом соса у средини.

Савети за кување

Избегавајте туњевину у уљу — није погодна за пљескавице. Изаберите конзервирану туњевину која није јефтинија од најјефтиније. Туњевина за салату је већ праве конзистенције, али можда није најбољег квалитета — на вама је.

Добро исецкајте састојке и добро промешајте да се котлети не распаду.

Не прекувајте пљескавице — туна је већ скувана, а јајету унутар пљескавица је потребно само мало кувања. Само се побрините да буду златно-смеђе.