Резене од пасуља
Порекло рецепта
Ако сте одустали од меса, али и даље једете јаја, свакако не би требало да заборавите своје омиљене котлете из детињства. Пасуљ, богат биљним протеинима, одлична је замена за месо, а јаја ће спречити да се млевено месо распадне и додати задовољавајући укус.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Кувани пасуљ
-
Јаје
-
Пиринач
-
Сијалица
-
Шаргарепа
-
Биљно уље
Кухињски прибор
- Чинија
- Лонац
- Пан
- Блендер
- Виљушка
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Ставите кувани црвени пасуљ у посуду.
Корак 2:
Додајте два јаја и све изблендирајте штапним блендером.
Корак 3:
Ситно исецкајте лук и шаргарепу.
Корак 4:
Сипајте 50 мл маслиновог уља у тигањ, додајте поврће, промешајте и пржите док не буде готово.
Корак 5:
У шерпу или котао додајте 100 г испраног пиринча и 200 мл воде. Кувајте на средњој ватри док не омекша.
Корак 6:
Додајте динстано поврће и кувани пиринач у млевени пасуљ, додајте со, бибер и зачине по укусу, мешајте виљушком док не постане глатко.
Корак 7:
Обликовати пљескавице.
Корак 8:
Уваљајте сваки котлет у брашно или презле.
Корак 9:
Пржите котлете у биљном уљу 3 минута са сваке стране на средњој ватри.
Корак 10:
Ставите котлете на тањир и послужите са павлаком.
Савети за кување
Млевени пасуљ се може припремити помоћу блендера или машине за млевење меса.
Готове котлете ставите на папирне убрусе да бисте уклонили вишак уља пре сервирања.
