Пилећи кари у тигању
Порекло рецепта
Пилећи кари из тигања је укусно и зачињено јело које се лако прави код куће за само 30 минута. Кари је полутечно индијско јело направљено од поврћа или меса и љутог, опорог соса направљеног од традиционалне мешавине зачина. Пробајте овај укусни, зачињени пилећи кари, који се може јести са пиринчем или традиционалним лепињама или лавашом.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Пилетина
-
Црни лук
-
Бели лук
-
Ђумбир
-
Љута паприка
-
Парадајз пире
-
Уље од сенфа
-
Со
-
Зира
-
Каранфил
-
Црни кардамом
-
Зелени кардамом
-
Цимет
-
Ловоров лист
-
Кари прах
-
Млевена црвена паприка
-
Куркума
-
Црни бибер
-
Млевени коријандер
-
Топла вода
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Поклопац
- Пан
- лопатица
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Исеците пилетину на средње комаде.
Корак 2:
Ситно исецкајте лук.
Корак 3:
Исецкајте ђумбир и бели лук.
Корак 4:
Сипајте уље од сенфа у тигањ, додајте со, ким, каранфилић, црни и зелени кардамом, цимет и ловоров лист.
Корак 5:
Додајте лук и пржите, мешајући, док не порумени.
Корак 6:
Додајте бели лук и ђумбир, промешајте.
Корак 7:
По жељи додајте љуте папричице.
Корак 8:
Ставите пилетину у тигањ, промешајте и пржите док не порумени.
Корак 9:
Сипајте парадајз пире, промешајте и крчкајте неко време.
Корак 10:
Додајте кари у праху, љуту паприку или паприку, куркуму, млевени црни бибер, млевени коријандер, со и динстајте два минута.
Корак 11:
Прелијте врућом водом и кувајте 20 минута испод поклопца на средњој ватри.
Корак 12:
Служити са пиринчем или лепињама.
Савети за кување
Пазите да зачини не изгоре – треба само да ослободе своју арому.
Ако немате готов парадајз пире, измиксајте 4 средња парадајза у блендеру.
Додајте само врућу воду, иначе ће укус бити покварен.
