Класична сољанка са кромпиром

Наш класични рецепт за сољанку са кромпиром и кобасицом прави се од једноставних, лако доступних састојака. Да бисте осигурали густу, укусну и богату сољанку, важно је припремити потребне састојке у правим количинама. Сољанку ћемо правити у шерпи од 3,5 литара.

Пратите ова упутства корак по корак да бисте направили обилну класичну сољанку са кромпиром и кобасицом у чорби, савршено предјело за целу породицу. Испробајте овај рецепт и видећете колико је брзо и лако направити!

Рецепт корак по корак

Наш детаљан рецепт ће вам помоћи да припремите укусну и богату сољанку од меса са кобасицом. Почећемо са прављењем месне чорбе, а завршићемо са њеним правилним сервирањем. Пратите упутства за савршене резултате.

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Припремите чорбу — ово је основа за сољанку од меса и кромпира коју ћемо кувати. Добро исперите говедину. Ставите целу говедину и лук у шерпу и додајте 3,5 литра воде.

НАПОМЕНА: Кувајте на средњој ватри око 1 сат, повремено скидајући пену.

Корак 2:

Извадите кувано месо из чорбе и исеците га на тракице. Баците лук и процедите чорбу.

Корак 3:

Вратите чорбу у шерпу и поново је прокувајте. Кисели краставчићи, кувана кобасица и димљена кобасица такође треба да се исеку на тракице (приближно исте величине као и месо).

Корак 4:

Сада пређимо на кромпир – ољуштите га и исеците на средње коцкице. Додајте га у кључалу сољанку. Кувајте док кромпир не омекша, око 10-15 минута.

НАПОМЕНА: Наш рецепт захтева 10-15 минута кувања, али време кувања кромпира зависиће од величине комада.

Корак 5:

Припремимо соте. Ољуштите шаргарепу и крупно је изрендајте. Загрејте биљно уље у тигању. Додајте шаргарепу, краставце и обе врсте кобасица.

НАПОМЕНА: Пржите на средњој ватри око 5 минута како би месо ослободило свој димљени укус.

Корак 6:

Додајте парадајз пире прженим састојцима. Затим све промешајте и крчкајте још 2 минута.

Корак 7:

Додајте готову смесу за пржење у тигањ са сољанком и промешајте.

Корак 8:

Додајте со и ловоров лист у чорбу. Можете додати и бибер по укусу. Поново прокувајте и кувајте на лаганој ватри још 10 минута.

Корак 9:

Након што искључите ватру, можете додати кришке лимуна и маслине у сољанку од кромпира.

НАПОМЕНА: Након кувања и додавања маслина и лимуна, покријте шерпу поклопцем и оставите сољанку да одстоји 10–15 минута.

Корак 10:

Као што видите, рецепт је једноставан. Наша сољанка је готова, пријатно! Сипајте сољанку са месом и кромпиром у чиније.

НАПОМЕНА: По жељи, свакој порцији можете додати кришку лимуна и павлаку.

Савети за кување

Наша класична сољанка од кромпира је веома заситна захваљујући разноврсном месу.

Да бисте добили богат укус, боље је кувати чорбу користећи месо са костима.

У сољанку или динстано поврће можете додати мало саламуре од киселих краставаца на крају кувања – то ће додати мало киселости, али пазите да чорбу не пресолите.

Да би сољанка била густа, важно је исецкати све краставце и месо у исправним размерама. Међутим, можете експериментисати са рецептом, на пример, варирањем количина састојака.

Након што се лонац сољанке са месном чорбом мало намаче, биће још укуснији.