Кромпир кугел
Порекло рецепта
Кугели су разне врсте чорби уобичајених у кухињи европских ашкенаских Јевреја. Најпопуларнији је кугел са јајима и резанцима, али постоје безбројне варијације овог јела - месне, поврћне, па чак и слатке. Кугели су били посебно цењени на Сабат, када је Јеврејима забрањен рад, укључујући и кување. Могли су се пећи преко ноћи и вадити топли ујутру.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Кромпир
-
Црни лук
-
Јаје
-
Со
-
Црни бибер
-
Биљно уље
Кухињски прибор
- Чиније
- Умути
- Ренде
- Посуда за печење
- Цедиљка
- Четка
Кромпир кугел је обилно и укусно јеврејско јело које је савршен додатак вашој трпези. Деликатна комбинација ренданог кромпира, лука и јаја, печених до златно смеђе боје, очараће вас својим укусом.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Изрендајте кромпир на крупном рендету.
Корак 2:
У истој посуди изрендајте лук на фином рендету.
Корак 3:
Исцедите вишак течности кроз цедиљку.
Корак 4:
Разбијте јаја у чисту посуду, додајте со и бибер и умутите.
Корак 5:
Сједините састојке и промешајте.
Корак 6:
Додајте биљно уље и промешајте.
Корак 7:
Сипајте биљно уље у посуду за печење и равномерно је подмажите.
Корак 8:
Ставите смесу од кромпира и јаја у тигањ и поравнајте је.
Корак 9:
Додајте још 2 кашике уља и распоредите по површини.
Корак 10:
Пеците 50 минута на 180 степени.
Савети за кување
Боље је унапред загрејати рерну.
Кугел служити врућ, са павлаком, поврћем и зачинским биљем.
