Пита од кромпира
Порекло рецепта
Кромпир пита је америчка основна посластица, није толико позната као помфрит или чак помфрит из Ајдаха, али није ништа мање укусна. За разлику од помфрита, није мекана, већ је пропржена. Да би се постигао овај резултат, сирови кромпир се ренда, а затим пржи на уљу уместо да се сече на штапиће. Резултат су прозрачне и хрскаве тракице, посебно популарне код деце.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Кромпир
-
Со
-
Биљно уље
Кухињски прибор
- Чинија
- Ренда за корејску шаргарепу
- лопатица
- Дубоки тигањ
- Папирни убруси
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Користећи корејску ренде за шаргарепу, изрендајте ољуштени кромпир.
Корак 2:
Кромпир прелијте водом и темељно исперите.
Корак 3:
Након прања, ставите кромпир на папирне убрусе и исцедите вишак влаге.
Корак 4:
Сипајте слој биљног уља у тигањ, дебљине отприлике 0,5-1 цм.
Корак 5:
Загрејте уље у тигању.
Корак 6:
Пржите кромпир док не порумени.
Корак 7:
Када се кромпир испржи, додајте со.
Савети за кување
Приликом сушења кромпира, пазите да не притискате превише јако танке траке, јер то може оштетити њихов изглед и структуру.
Немојте умакати превише кромпира у вруће уље одједном - уље ће се превише охладити и уместо хрскавог кромпира добићете гњецаву масу.
Важно је посолити кромпир док је још врућ, то ће га учинити укуснијим.
