Лазање од кромпира
Порекло рецепта
Лазање је познато италијанско јело које се прави од слојева теста пуњених млевеним месом и сиром, али можете га направити и без теста, користећи поврће попут тиквица или патлиџана. Пробајте да направите „лазање“ са кришкама кромпира. Није баш исто као лазање, али је подједнако укусно.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Кромпир
-
Моцарела
Сос од меса
-
Маслиново уље
-
Чили прах
-
Парадајз сос
-
Парадајз
-
Бибер
-
Вода
-
Млевена говедина
-
Црни лук
-
Бели лук
Кремасти сос
-
Путер
-
Млеко
-
Пшенично брашно
-
Со
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Поклопац
- Дубоки тигањ
- Посуда за печење
- Посуда са поклопцем
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Ољуштите 3 кромпира и исеците их на кришке дебљине 2-3 цм.
Корак 2:
Исперите исечен кромпир у чистој води.
Корак 3:
Ставите кромпир у чинију, прелијте са 30 мл воде, покријте, загревајте у микроталасној пећници 8 минута на 700 W, а затим оставите да се мало охлади.
Корак 4:
Исеците путер на коцкице, ставите у дубоки тигањ и истопите.
Корак 5:
Додајте брашно и лагано га пропржите.
Корак 6:
Сипајте млеко, додајте со и кувајте на средњој ватри док се не згусне до конзистенције кремасте супе.
Корак 7:
Сипајте маслиново уље у чист тигањ, додајте сецкани лук, згњечени бели лук и пржите на средњој ватри.
Корак 8:
Додајте млевено месо и пржите док не буде готово.
Корак 9:
Додајте чили прах, сос од парадајза за тестенину и конзервирани парадајз. Промешајте и кратко пропржите.
Корак 10:
Додајте воду, покријте и крчкајте на лаганој ватри 30 минута.
Корак 11:
Скините поклопац и крчкајте док се сос од меса не згусне. Додајте црни бибер и промешајте.
Корак 12:
Сипајте кремасти сос у посуду за печење.
Корак 13:
Поставите слој кромпира, премажите танким слојем соса од меса, прелијте крем сосом и поспите ренданом моцарелом.
Корак 14:
Поновите кораке још два пута, почевши од слоја кромпира.
Корак 15:
Пеците 15 минута у рерни загрејаној на 210 степени.
Савети за кување
Боље је испрати исечен кромпир пре кувања како бисте уклонили вишак скроба и спречили да се кромпир слепи.
Можете користити пилетину уместо млевеног говеђег меса.
