Пуњени кромпир
Порекло рецепта
Пуњени кромпир је јело са много варијација и уобичајено је у многим кухињама широм света. Њихово порекло је тешко везати за одређено место или време, јер је кромпир у Европу уведен из Јужне Америке у 16. веку и брзо је постао популаран. Пуњени кромпир може да садржи разне састојке у различитим земљама.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Кромпир
-
Сланина
-
Црни лук
-
Бели лук
-
Сир
-
Крем 10%
-
Зелени лук
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чинија
- Пан
- Ренде
- Фолија
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Оперите кромпир и сваки кромпир појединачно умотајте у фолију, затварајући углове на врху.
Корак 2:
Ставите кромпир у рерну и пеците 60 минута на 200 степени.
Корак 3:
Сланину исеците попречно на танке тракице.
Корак 4:
Пржите сланину у тигању на лаганој ватри док не омекша.
Корак 5:
Ситно исецкајте црни лук и згњечите бели лук. Пржите на лаганој до средњој ватри док не порумени.
Корак 6:
Изрендајте сир на крупном рендету.
Корак 7:
Одмотајте кромпир, али га не вадите из фолије.
Корак 8:
Направите рез на врху сваког кромпира и уклоните врх као поклопац.
Корак 9:
Кашиком пажљиво издубите половину меса кромпира, не додирујући кору.
Корак 10:
Ставите пулпу у чинију и прелијте кремом. Промешајте.
Корак 11:
Посолите и побиберите кромпир у чинији.
Корак 12:
Додајте пржену сланину, лук и сир у кромпир и промешајте.
Корак 13:
Добијени фил ставите у чамце од кромпира.
Корак 14:
Без покривања фолијом, ставите чамце у рерну и пеците 15 минута на 180 степени.
Корак 15:
Поспите чамце од кромпира сецканим зеленим луком.
Савети за кување
Приликом избора кромпира, бирајте велике, дугуљасте, светле кромпире са дебелом кором.
Да би јело било мање масно, уместо сланине можете користити било које друго ситно исецкано месо.
